TVRINews, Kendari
Pemerintah Kota Kendari melalui Dinas Perikanan terus memperkuat pengawasan terhadap hasil perikanan, mulai dari proses penanganan di kapal hingga distribusi dan pemasaran. Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan ikan yang beredar di masyarakat aman, bermutu, sehat, dan layak konsumsi.
Kepala Dinas Perikanan Kota Kendari, Makmur, mengatakan pembinaan dan pemantauan dilakukan secara rutin sejak ikan ditangani di kapal, proses pendaratan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI), distribusi, hingga ke rantai pemasaran.
Pengawasan tersebut bertujuan memastikan ikan yang dipasarkan kepada masyarakat telah melalui proses penanganan yang baik serta memenuhi standar keamanan dan mutu pangan.
"Ketersediaan ikan dinas perikanan secara rutin melakukan pemantauan langsung di kapal penangkapan, pelelangan ikan untuk memastikan ikan itu baik untuk konsumen dan kita juga mempunyai tim untuk melakukan pemantauan setiap hari,” Jelasnya.
Salah satu aspek utama yang menjadi perhatian adalah penerapan rantai dingin (cold chain), yakni menjaga suhu ikan tetap rendah sejak ditangkap hingga sampai ke tangan konsumen.
Selain itu, pemerintah memastikan penggunaan es yang bersih, penerapan sanitasi pada sarana dan tempat penanganan ikan, serta pemeriksaan kondisi dan tingkat kesegaran ikan secara berkala.
Makmur menambahkan, pengawasan secara berkelanjutan menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas hasil perikanan sekaligus memberikan jaminan kepada masyarakat terhadap keamanan pangan yang dikonsumsi.
Melalui langkah ini, Pemkot Kendari berharap mutu hasil perikanan daerah tetap terjaga, produk yang beredar di pasar dipastikan layak konsumsi, serta kepercayaan masyarakat terhadap produk perikanan lokal semakin meningkat.
